29 marca 2020

Pyszny placek z cynamonową gruszką


Poranek. Promienie przeciskają się przez białe zasłony. Wszystko skąpane w ciszy. Szept, szmer i tylko zapach wybrzmiewa najgłośniej. Jest słodki, cynamonowy. Z kawałka ciasta wystają zatopione gruszki, mój mały zwiastun lata. Przypominają, że kiedyś znowu nadejdą chwile, gdy lepka stróżka soku spłynie po dłoni, aż do nadgarstka. I wszyscy będą razem w ogrodzie rodziców. A obecnie... piekarnik od dwóch tygodni przechodzi małą rewolucję, ale chyba w końcu czuje się dopieszczony i potrzebny. Właśnie tak powinien czuć się każdy bliski nam człowiek.

24 marca 2020

Najlepsze ciasto marchewkowe, chlebek bez zakwasu i drożdży - #zostańwdomu i zrób coś pysznego!


Uwielbiam, kiedy w naszym domu unosi się zapach różnych przypraw. Ciepło bijące z piekarnika, coś skwierczącego na patelni i ja - cała szczęśliwa, jak nigdy. Ostatnie dni pozwalają mi na nowo obudzić w sobie ochotę do działania w kuchni (i nie tylko). Czuję lekkość, swobodę i spokój. Doskonale mi w tej roli... Antoni zachwycony, bo wciąż smakuje czegoś nowego, a o mężu chyba nawet nie muszę wspominać.  Jestem szczęśliwa i wdzięczna, że ich mam i mogę dla nich przygotowywać te wszystkie dobrodziejstwa.

21 marca 2020

#zostańwdomu i przygotuj coś pysznego (m.in. ciasteczka z amarantusem, pasztet warzywny)



zdrowe slodycze
Umysł zajęty gotowaniem nie ma czasu wymyślać i analizować. Od rana krzątam się po kuchni. Tutaj mieszam, za chwilę doprawiam. Zmywam naczynia, resztę wkładam do zmywarki. Przerwa na kawę, przerwa na obiad. Ogromne zapasy amarantusa (pozyskane zupełnie przypadkowo kilka tygodni temu) przemienione w pyszne ciasteczka z żurawiną i masłem orzechowym. Pasztet warzywny pachnie w całym domu, a na wieczór zaplanowałam jeszcze wstawić zakwas z buraków. Karmienie mózgu jest wspaniałe. Karmienie bliskich jest wspaniałe. Wypracowałam kilka sposobów na radzenie sobie z okolicznościami i jest (psychicznie) dobrze.

Takimi słowami podsumowałam cały wczorajszy dzień. Spędziłam go głównie w kuchni, wśród kojących zapachów i Was zachęcam do tego samego. #zostańciewdomu i przygotujcie coś pysznego dla rodziny. W dzisiejszym wpisie znajdziecie przepisy na banalne smakołyki. Na moim Instastories często dzielę się z Wami przepisami, ale one po 24 godzinach znikają, dlatego postanowiłam publikować (co jakiś czas) takie wpisy także tutaj, na blogu.

18 marca 2020

Pandemia - o lęku w tych trudnych chwilach


Wokół tylko cisza i nasze ręce. Jakoś dalej od siebie niż zwykle, ale w środku wciąż ci sami. Utracone poczucie kontroli, które przecież tak kochamy. Nieprzewidywalność. Nieporządek. Wydarzenia, które dzieją się bez naszej zgody. To wszystko przypomina scenariusz filmu science fiction. Myśleliśmy, że możemy wszystko, że mamy kontrolę nad naszym życiem. Świat XXI wieku dawał nam złudne wrażenie, że poradzimy sobie ze wszystkim, a codzienny pęd za pozornie wartościowymi rzeczami to najbardziej właściwa ścieżka. Wielu z nas zrozumiało, że tak nie jest. Wyrwani z dobrostanu i pełnego życia do świata pełnego lęku i niepokoju. Do świata, który nie jest nam znany. Do świata, którego mamy prawo się bać. Sytuacja pełna sprzecznych informacji. Głowy pełne pytań i lęków.

Instagram